B10. Il buffet

• B10.1. Il buffet
  • B10.1.1. Tipologie di buffet
  • B10.1.2. Esempi di disposizioni di buffet
• B10.2. Come si prepara
  • B10.2.1. Buffet con il sistema classico
  • B10.2.2. Buffet con puntine
  • B10.2.3. Buffet con velcro
  • B10.2.4. Buffet con nastro adesivo
  • B10.2.5. Buffet circolare
• B10.3. Consigli tecnici per realizzare i buffet
• B10.4. Attrezzatura per buffet e banchetti

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